Sao, además de una execlente masajista, es una excelente cocinera. Muy imaginativa, hace fusión de la comida española y tailandesa.
Aunque la comida tailandesá suele ser muy picante, en España suele hacer las comidas poco picantes para los comensales españoles. A veces se prepara sus propios platos para ella, muy muy picantes.
De vez en cuando prepara auténticos platos tailandeses como el Pad Thai que vamos a contar aquí.
El Pad Thai es probablemente el plato tailandés más conocido y tiene muchas variantes (como nuestra paella). Es un plato muy completo porque incluye pasta (fideos de arroz), carne y/o pescado, frutos secos y verduras. Y muy rico.
Pad Tai
Ingredientes
- 1 paquete de fideos de arroz
- Salsa Pad Thai. Se puede comprar ya hecha. También se puede hacer en casa con jugo de tamarindo, salsa de pescado y azucar.
- 12 langostinos
- cacahuetes (si es posible, crudos y sin sal)
- 2 huevos
- aceite de soja
- ajetes (o similiar)
- brotes de soja
- pepino
- limón
- sal y azucar
Preparación
Poner en remojo los fideos unos 15 minutos.
Si es necesario, tostar los cacahuetes (y machacarlos no muy finos, del tamaño de guisantes pequeños).
Calentar en aceite en la sarten y revolver los huevos.
Cuando los huevos están cuajados, añadir los fideos y la salsa Pad Thai.
Revolver todo continuamente.
Añadir los langostinos y los ajetes y seguir revolviendo.
Para acabar, añadir los brotes de soja y revolver un minuto más.
Ya está.
Se sirve con brotes de soja crudos, pepino, cacahuetes y una rodaja de limón
Que aproveche.
Galería de imágenes
PD
El dia de la elaboración de este plato, el menu completo fue Pad Thai, brochetas de cerdo con verduras a la plancha. Acompañado de sorbete de cava con limón.
